片桐秀和 - 売上を上げるホスピタリティ（おもてなし）研修のプロ

ホスピタリティで企業を変えます

　経営者のリーダーシップ、従業員のやる気アップ、就活学生の「社会に出る心構えを」などのセミナー依頼が相次いでいるのが「H.＆S. FACTORY」（エイチアンドエス　ファクトリー）です。代表の片桐秀和さんは「お客さま目線」とは何か、との視点からセミナーを行いますが、「ホスピタリティ（おもてなし）こそ大切」と言いきります。
　あるセミナーの様子を紹介しましょう。年商約15億円の喫茶店チェーンが、17店の女性従業員約100人に対し、研修を2日間にわたって実施。まず、店舗をまわり、従業員から話を聞きます。店長に「すべての席から店内を見わたしていますか」と質問すると、「やってないですね」の返事。「お客さま目線」と言いながら、そうなっていなかったのです。
　次は、亡くなった娘の1歳の誕生日に、両親がレストランを訪れたイラストを見せました。両親はお子さまランチを注文しますが、店の規則では8歳以下が対象です。「できません」と断わるところですが、片桐さんは「何とかします」が大事と教えます。レストランが用意した「お子さまランチ」に、両親は幸せな気持ちで満たされます。これこそが、片桐さんが言う「お客さま目線」のホスピタリティです。
　セミナー後の感想は、「101％の感動をお客さまに伝えます」「目からウロコが落ちました」などであふれました。「ひと手間で喜んでもらえます。お客さまに合わせた『個客対応』で、企業が変わります」と強調します。

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