テレビでは教えてくれない食事の話（9）「ビタミン神話」編 - 圖司茂和

今回から『ビタミン神話』についてお話しします。
少し古いデーターになりますが、平成六年度国民栄養調査表をみますと、ビタミン
B1、B2、B12、Aなどは必要量をすでに越えており、ビタミンCにいたっては2.4倍
摂取しています。ビタミン不足など、今の飽食の日本にはないのです。
お上が認めているのです。過食、飽食の傾向はここでもはっきりでています。
私は今までビタミン不足の患者さんを四人みました。四人ともビタミンB1欠乏症、
つまり脚気の患者さんでした。三人は慢性アルコール依存症で、一人は下宿暮らし
でカップラーメンばかり食べていた予備校生でした。アルコール依存症の三人も、
食事らしい食事はしていませんでした。他のビタミン不足の患者さんをみたことは
今までありません。教科書に記載してあるビタミン欠乏症の病気は日本にはないと
思われます。むしろ食べ過ぎによる高血圧、高脂血症、糖尿病、肥満症、各種の癌、
虚血性心疾患、脳血管障害などは津波のように増加しているのです。
市販されているビタミン剤を飲む必要はありません。ビタミンを含む栄養ドリンク
を飲む必要も全くありません。特にビタミンCとEは原料費が安く、加工しやすく、
利益率がとても良いのです。それでCとEのテレビ、新聞、雑誌でのコマーシャルが
目立つのです。このような観点でコマーシャルを観て下さい。三食をきちんと摂取
していれば、ビタミン不足はありません。