コラム一覧 :スーパーの営業戦略

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マーケティングの原点・・・客数を増やす【商人舎magazine10月号・原稿】

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前回の記事は、「客単価アップ」を中心に解説しました。今回は、「客数アップ」について解説を加えたいと思います。改めて、売上を上げる、たった3つの方法を確認します。(1)お客様の数       ⇒ (購買)客数を増やす(2)一回当たりの取引単価  ⇒ ( 〃 )単価  〃... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-10-11

日本の製品は、絶対的な信頼を得ている

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4日間の短い視察旅行で、香港とマカオに行ってきました。香港、マカオのスーパーマーケットには、日本の製品が溢れています。このことを、もっと、メディアも取り上げてもらいたいと思います。日本車などは勿論ですが、食品や日用品などは、スーパーマーケットの棚の上で堂々としていま... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-09-14

売上を上げる、たった3つの方法。トマトの売上が3倍に!【商人舎magazine9月号】・原稿

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私の記事のタイトルは、「お客と社員に支持される生産性向上策」です。これは、お客がウキウキ、ワクワクするような商品やサービスをお届けすること、そして、現場で働く従業員がイキイキと、元気に働くことを意味しています。このことを前提に、今回より、売り上げ、粗利益、そして、営業利... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-09-11

安売りの競合店に勝つ方法!

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価格競争で、悩んでいるお店も少なくないと思います。ただ逆に、大して、それを問題に感じていないお店もあります。この差は、何なのでしょうか?先日、私がクライアントを訪問した時のことです。POSデータの販売実績(ベスト売上レポート)を見ていると、ある問題を発見しました。... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-07-28

粗利益を簡単に上げる、POPの仕組み

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POPの重要な役割の一つは、商品の付加価値を伝えることです。それを理解していれば、販売数を伸ばし、粗利益を確実にアップさせることが可能になります。 顧客の「なるほど・・・」を感じさせる あなたは、お店の店内で、売場のPOPを見て、「なるほど・・・」と感心したことは... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-07-26

売上を簡単に上げる、POPの役割

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販促手段として重要な位置を占めるのがPOPです。しかし、スーパーマーケットの売り場で、有効なPOPを店内で見ることは少ないといえます。それは、POPの意味と目的、目標を理解していることにあります。POPの役割は、あなたが販売している商品やサービスを気付かせ、顧客の... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-07-25

売上を簡単に上げる方法 【商品開発・編】

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先日、高知県・地産外商公社から依頼を受けて、3日間、各審査会の審査委員をさせていただきました。スーパーマーケット関係の展示会では、日本最大の展示会である、スーパーマーケット・トレードショー2017と、FOODEX JAPAN2017(国際食品飲料展)の出展希望者(生産者やメーカー... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-07-11

どう売る!人気の「輸入食品」 【食品商業7月号】商業界・原稿

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輸入食品をほとんど取り扱っていない、また、売り込んでみたことがないという店舗は、是非ともチャレンジしてもらいたいカテゴリーである。それは、楽しさ、美味しさ、新奇性など、『面白さを感じる店には、お客は集まる』ということと、取り組むことによって、担当者のマーケティングの力が向上... 続きを読む

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2016-06-16

『いちご』を低価格以外の価値で、売上を伸ばす!

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この時季、果物の売上NO.1のいちご。というか、いちご以外にこれといって季節商品が無い、果物の端境期。バナナとりんごとその他大勢の柑橘類。そして、徐々に上昇する気温を利用して、輸入のグレープフルーツとオレンジ、そして、キウイフルーツを頑張って売り込む。スイカとメロンの出... 続きを読む

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2016-04-20

春から夏の「異常気象」備えあれば憂いなし 【食品商業4月号・青果部門】商業界・原稿

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 晩春~初夏の気温が高い場合、気を付けること この時季高温が続くようだと、いちごやサラダ野菜などは、出荷量が増え値ごろ感が出て、販売しやすくなるものと考えられます。いちごは、パック売りだけでなく、箱売りや、ジャムやデザート材料としての提案をして、販売数量を伸ばす戦術を取... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-03-18

ストーリーが、新たな売上を創る!

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立春の翌2日5日、長年お世話になっているクライアントの社長から、お酒の贈り物が届きました。司牡丹の『立春朝搾り』です。有り難いことに、毎年この時季に送っていただいている、美味しい日本酒です。私は、数年前まで、立春のお酒とは、全く知りませんでした。節分の巻き寿司は... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-02-09

節分の売上げを倍増させるマーケティング

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節分がやってきます。関西の『巻き寿司の丸かぶり』は、コンビニのおかげで、もう全国区になりました。そして、豆まき用の大豆は、落花生や豆菓子のパック詰めに形を変えてき来ています。スイーツの丸かぶりなどの商品も、売場を楽しくしてくれています。               ↑... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2016-01-30

歳末商戦で好業績を出したかったら、1月中に計画書を作れ!

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あなたのお店の『2015年年末商戦』の実績は、満足のいく内容だったでしょうか。「在庫もほぼ計画どおりで、売上予算を達成し、特に粗利益はかなり良い実績を残せた」でしょうか。それとも、「全体的に、思ったような売れ行きではなく、売上粗利ともに予算を切って課題が多く残った」の... 続きを読む

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2016-01-18

売上を簡単にアップさせる『知っておくべき8つの原則』

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競合店との競争に苦慮しているスーパーや、売上の低迷に悩んでいるスーパーは多いと思います。そこで、知っておけば、簡単に売上をアップさせることのできる、8つのポイントをお伝えします。売上を上げることに悩んでいる人は、先ず、マーケティング上の正しい方法を、原理原則として理解す... 続きを読む

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2016-01-12

コンセプトを立てたら、客層が完全に変わった! 【開店支援のコンサル】

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先月、クライアントのある店舗をリニュアルオープンしました。私が、今回のリニュアルでこだわって、クライアントに伝えたことは、『お客目線』です。私は、これまで、100店舗以上の新店やリニュアル店舗の開店準備の支援をしてきていますが、戦略策定や、真のコンセプトの理解と設定... 続きを読む

スーパーの営業戦略

2015-12-19

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業績アップ・成功事例

コンサルティングによって実際に得られた、クライアントの業績向上について、詳しくご紹介します。■青果部門の店頭プロモーション4つのポイント~高価格の人参をど...

 
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新谷千里(しんたに・ちさと)さん

お客目線でスーパーの売り場を改善し、利益をあげる(1/3)

 お店の周辺に次々とできるライバル店にお客を奪われる。値引きをしても客の姿はまばら。打つ手がない。そんな悩みを持つスーパーの経営者のみなさん。利益を出す店に変革するプロの新谷千里さんの話を聞いてみませんか? 新谷さんは、大手スーパーの現場...

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高収益の会社に変える!戦略立案、愉しい売場、生産性の向上。

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私は、スーパーマーケットを中心に、業務改善のコンサルティングをさせていただいています。業務改善という...

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